Archive for the 'Backen' Category

Mandelmehl, Kokosmehl und Co.: Backen ohne Mehl: Glutenfreie Mehlalternativen im Überblick

Mehlalternativen haben sich erfolgreich im Sortiment gut sortierter Super- und Biomärkte etabliert. Neben Mandelmehl und Kokosmehl findet man mittlerweile exotisch klingende Alternativen wie Süßlupinenmehl. Doch was steckt in den glutenfreien Mehlsorten und wie lassen sie sich verwenden? Ein Überblick. 

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Mathe-Akademie für Grundschuleltern: Mathe-Coach: „Ich vermittle Eltern ein Fundament, mit dem sie Mathe begreifbar machen können“

Wie schwierig es für Eltern ist, den Präsenzunterricht in der Schule zu ersetzen, haben viele während der Lockdown-Zeiten zu spüren bekommen. Der Kölner Mathe-Profi Torsten Landwehr hat für sie nun eine Akademie zusammengestellt, die Spaß ins Lernen bringt – ohne Lockdown noch viel mehr.

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Mandelmehl, Kokosmehl und Co.: Backen ohne Mehl: Glutenfreie Mehlalternativen im Überblick

Mehlalternativen haben sich erfolgreich im Sortiment gut sortierter Super- und Biomärkte etabliert. Neben Mandelmehl und Kokosmehl findet man mittlerweile exotisch klingende Alternativen wie Süßlupinenmehl. Doch was steckt in den glutenfreien Mehlsorten und wie lassen sie sich verwenden? Ein Überblick. 

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Verbraucherzentrale: Streichfette im Check: Darf ich Butter mit Rapsöl zum Braten verwenden?

Aufs Brot, zum Backen oder zum Brutzeln in der Pfanne: Butter mit Rapsöl gilt als Alleskönner in der Küche. Verbraucherschützer warnen jedoch davor, das Fett zu stark zu erhitzen – entgegen vieler Verpackungs-Angaben.

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Lungenentzündung: Ernsthaft? Trump-Jünger behaupten, Hillary Clinton setze eine Doppelgängerin ein

Drehen die Amis nun vollends durch? Weil Hillary Clinton kurz nach ihrem Kollaps wieder aufgetreten war, mutmaßen Verschwörungstheoretiker, dass sich die US-Präsidentschaftskandidatin von einer Doppelgängerin vertreten lässt.

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